Meisterstücke (individuelle und kollektive Arbeiten), Dokumente (Skizzen, Modelle, Gesellenstücke) und Erinnerungsstücke wurden in dieser Werkstatt zusammengetragen, in der der Zimmermannsgeselle Pierre-François Guillon (1848-1923) Ende des 19. Jh. eine Schule für technisches Zeichnen im Holz- und Steinbau leitete.