Hohe Steilfelsen, unglaubliche prähistorische Grotten, Burgen, die die Täler der Dordogne und der Vézère überragen: Das ist das Perigord Noir. Die befestigte Stadt Sarlat und zahllose mittelalterliche Dörfer mit Mauerwerk aus gelbem Kalkstein und mit Flachziegeln gedeckten Dächern prägen diese schöne Landschaft, in deren Laubwäldern im Herbst die Steinpilze und Trüffeln sprießen und Enten gezüchtet werden, die unter Schlemmern berühmt sind.