1504 ließ Bischof Armand de Gontaut-Biron an dieser Stelle die Kirche Saint-Sacerdos aus dem 12. Jh. abreißen, um eine Kathedrale zu bauen, die jedoch über hundert Jahre lang unvollendet blieb. Die jetzige Kirche (16.-17. Jh.) weist Merkmale verschiedener Bauphasen auf in erster Linie der südfranzösischen Spätgotik, die sich durch massive Formen und einen schlichten Innenraum auszeichnet. Auf der Empore ist eine Orgel von Lépine (18. Jh.) zu bewundern.