Ein befestigter Ort (11. Jh.), eine Residenz des Hauses Plantagenêt (12. Jh.), eine Festung (13. Jh.) und schließlich ein "Lustschloss" (15. Jh.) - noch heute besitzt das Schloss seinen festungsartigen Charakter aus dem 14. Jh., der durch die anmutigen, hoch aufragenden Türme mit den Kegeldächern abgemildert. Es umfasst einen Wohntrakt, dessen Fenster mit reich skulptierten Balustraden geschmückt sind. Die Terrasse, gleichzeitig Schlosshof, bietet einen schönen Rundblick über die Stadt. Sehr sehenswert ist das Kunstgewerbemuseum mit seiner Pferdeabteilung in der Klosterkirche.