Die Stadt war einst von 19 großen Windmühlen umgeben, in denen das Getreide gemahlen wurde. Am Noordvest-Kanal, der an der Stelle der alten Stadtmauer verläuft, sind noch fünf hohe Mühlen mit Balustrade erhalten: De Walvisch (der Walfisch) von 1794 und De Vrijheid (die Freiheit, 1785), in denen an manchen Wochenenden noch Korn gemahlen wird, De Drie Koornbloemen (die Drei Kornblumen, 1770), einst zum Mahlen von Viehfutter verwendet, De Noord und De Nieuwe Palmboom (die Neue Palme, 1781).