Die Montagne Noire ist der südwestlichste Ausläufer des Zentralmassivs. Der Kontrast zwischen der mit dunklen Buchen-, Eichen-, Tannen- und Fichtenwäldern bedeckten Nordseite, die abrupt über dem Thoré aufragt, und der Südseite, die sanft zu den Ebenen des Lauragais und des Minervois mit ihren Ginstern, Strauchheiden, Weinbergen und Olivenbäumen abfällt, könnte größer nicht sein. Sie sind hier im Herzen des regionalen Naturparks des Haut-Languedoc. Machen Sie ruhig auch in den schönen Dörfern vor allem in Sorèze Station.