Die spärlichen Überreste der Abtei lassen kaum mehr die herausragende Bedeutung erahnen, die ihr in ihrer Blütezeit zukam. Außer der Fassade (12. Jh.), einem der schönsten Beispiele romanischer Bildhauerkunst in der Provence, haben lediglich einige Teile des Chors und der Krypta, in der sich das Grabmal des hl. Gilles befindet, die Zeit überdauert. Eine Besonderheit ist die Vis de Saint Gilles (1142), eine faszinierende Wendeltreppe, die bis heute eine Pflichtetappe für jeden Steinmetzgesellen auf seiner Wanderschaft durch Frankreich ist.