Diese von steilen Hängen überragte Schlucht ist recht breit bis St‑Guilhem-le-Désert und wird dann immer enger bis zum Pont du Diable. Der Hérault schneidet sich in einem Canyon zwischen den Felsen in das Tal ein. Hier und da sieht man eine kleine, von einer Mauer gestützte Terrasse, ein paar Weinreben, eine kleine Wiese oder an den Hang über dem Fluss geklammerte Olivenbäume - die einzigen Zeichen eines Anbaus.