Die nach Themengebieten angelegten, paradiesischen Gärten der Villa Ephrussi-de-Rothschild umfassen 7 ha: französischer Garten mit musikalischen Wasserspielen und Liebestempel, spanischer Garten mit exotischen Gewächsen, florentiner Garten mit der Marmorstatue eines schönen Jünglings. Neben dem wunderbaren japanischen Garten beeindruckt die Pracht des exotischen Gartens. Der Rosengarten weist eine Vielfalt von Arten der Lieblingsblume der Baronin von Ephrussi auf.