Wegen der Wegelagerer war der Mont Vinaigre einst der gefürchtetste Abschnitt des Esterelmassivs. Vom Gipfel (618 m) bietet sich ein grandioses Panorama. Von links nach rechts: Cap d'Antibes, Pointe de la Croisette, Cannes, Golf von La Napoule; vor Ihnen: Pic de l'Ours, Pic du Cap-Roux, Golf von Fréjus; ins Landesinnere: Massif des Maures, Ebene des Argens, Südspitze des Lac de Saint Cassien. An klaren Tagen reicht die Sicht bis zu den italienischen Alpen und auf der anderen Seite bis La Sainte-Baume.