Die zwischen dem 10. und dem 12. Jh. im Viertel Le Moutier gegründete Kirche St-Symphorien gehörte ursprünglich zu einem Kloster aus dem 5. Jh., das ab 1011 der Abtei von Cluny unterstand. Im Innern kann man im restaurierten Kirchenschiff eindrucksvolle Kapitelle (12. Jh.) bewundern. Die Glasfenster aus dem 19. Jh. tragen die Namen der großen Messerfabrikanten der Stadt.