Die fruchtbare Kambos-Ebene, in der Tausende von Zitronen- und Orangenbäumen gedeihen, erstreckt sich auf mehreren Dutzend Hektar im Süden der Stadt Chios. Ab dem 14. Jh. errichteten die Genuesen hier ihre Herrensitze. Hier und da kann man einen dieser in einfachen Formen gehaltenen Landsitze erblicken, deren Eleganz auf den harmonischen Proportionen und der Kombination der zweifarbigen Steine aus dem Steinbruch von Thimiana beruht.