Das Museum wurde in den ehemaligen Klostergebäuden der Augustiner eingerichtet, die der südfranzösischen Gotik zuzurechnen sind. Hier werden Gemälde und Skulpturen aus dem Mittelalter bis in die Anfänge des 20. Jh. gezeigt: gotische Skulpturen (14.-15. Jh.), religiöse Malerei (14.-18. Jh.), französische Malerei (17.-19. Jh.) und vor allem sehr schöne romanische Skulpturen aus dem 12. Jh., die vor allem aus dem Kreuzgang der Basilika Saint-Sernin, dem Kloster Notre-Dame-de-la-Daurade und den Gebäuden des Kapitels der Kathedrale Saint-Étienne stammen.