Das schöne Hôtel Dumay aus hellem Backstein, bei dem wichtige Bauelemente durch Stein hervorgehoben sind, wurde Anfang des 16. Jh. erbaut. In dem 2008 renovierten Museum sind Exponate zu sehen, die die Geschichte der Stadt veranschaulichen: Gemälde und Skulpturen, die mit Toulouse in Verbindung stehen, Bildnisse hoher Amtsträger und Persönlichkeiten der Stadt, Modelle und Programme kultureller Bauten und Einrichtungen, archäologische Fundstücke aus Toulouse und Umgebung, aber auch Volkskunst wie Trachten, Fayencen und keramische Erzeugnisse.