Dieses legendäre Caffè unter den Arkaden der Alten Prokuratien wurde 1775 von Giorgio Quadri als so genanntes "türkisches Café" eröffnet. Es ist zwar äußerst angenehm, sich auf der Terrasse von der Sonne bescheinen zu lassen, doch sollte man unbedingt einen Blick in den überaus reich geschmückten Saal werfen.