Das nach der Kirche Notre-Dame (17. Jh.), ehemals Pfarrbezirk des Königs und des Hofes, benannte Viertel erstreckt sich um die Rue de la Paroisse und die Place du Marché, die aus vier rechtwinkligen Gebäuden besteht, deren Namen Carré à la Farine, Carré aux Herbes, Carré à la Marée und Carré à la Viande auf die dort verkauften Produkte Mehl, Kräuter, Fisch und Fleisch zurückgehen. Die parallel dazu verlaufenden Gassen dahinter sind von zahlreichen Brasserien gesäumt, in denen sich abends die Jugend der Stadt trifft. Sehenswert ist auch das Musée Lambinet (18. Jh.).