Bis ins 19. Jh. gab es in der Gegend rund 200 Mühlen. Seit 1976 wurden drei Exemplare in Villeneuve-d'Ascq wiederhergestellt: die Moulin des Olieux (1743), die Leinöl (für die industrielle Nutzung) produzierte, eine Kornmühle (1776) und eine Wassermühle. Das Mühlenmuseum befindet sich ganz in der Nähe und erläutert ihren Mechanismus. Man kann Werkzeuge des Müllers, des Zimmermanns und des Holzfällers sowie eine Sammlung an Mahlsteinen sehen.