Das Hotel Sacher hinter der Oper, in der Philharmonikerstraße 4, war wegen seiner Séparées sehr geschätzt, denn dort konnten sich eifrige Bewunderer diskret mit Tänzerinnen oder Sängerinnen treffen. Zwar haben sich die Zeiten auch in Wien geändert, aber das Hotel bleibt wegen seiner Sachertorte berühmt, die Anna, die Witwe Eduard Sachers, Ende des 19. Jh. mit der Zigarre im Mund servierte und die man heute noch immer dort genießen kann.