In einer schönen und dennoch zentralen Lage, nur einen Steinwurf von Brignole – dem zweitgrößten Bahnhof der Stadt – entfernt und mit zahlreichen kostenpflichtigen Parkmöglichkeiten, ist das San Giorgio die Adresse in Genua: elegant und zugleich klassisch, mit solider Qualität, garantiert von einem Patron, der aus einer in der städtischen Gastronomie wohlbekannten Familie stammt, das Lokal seit jeher führt und auch weitere Betriebe in der Stadt leitet. Das gastronomische Angebot folgt einer mediterranen Geschmacksrichtung, die trotz moderner Präsentationen und dem durchdachten Einsatz zeitgemäßer Techniken eine starke ligurische Prägung bewahrt: würzig, duftend und charaktervoll. Alte Traditionen kehren zurück, wie bei den „Mit Fleisch gefüllten Kopfsalatherzen in Hühnerbrühe“, begleitet von persönlicheren Kreationen, darunter die „Perlen von Genua… unsere Gnocchi mit Pesto“. Die Weinkarte ist deutlich überdurchschnittlich und auch international mehrfach ausgezeichnet. Sie umfasst ein ganzes Buch, das den italienischen und vor allem französischen Schaumweinen gewidmet ist.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)